后勤服务中常见问题解答
1．食堂饭菜的价格是如何制定的？
饭菜价格的构成：餐饮中心按照高校后勤社会化的要求，实行全成本核算。除房屋建筑和学校投入的大型固定资产外，其他开支均计入成本，主要为三类，即：主材费用（如米、面、油、鱼、肉、禽、蛋、蔬菜及调味品等）；辅助费用（如水、电、气、炊具、易耗品、劳保品及办公费等）；人工费用（如工资、社保费、劳务费、高温费及加班费等）。
制定饭菜价格依据：餐饮中心以保持收支基本平衡为原则，根据质量标准来核定饭菜价格。在目前市场物价上涨和人力成本不断提高的情况下，食堂饭菜价格的制定不可能忽高忽低（学校食堂毕竟不是社会餐饮，不能随行就市），通过加强全成本核算，来保持食堂价格的基本稳定。
2．食堂餐具是如何消毒的？
为了保证餐具的卫生达标，每个食堂均配备专用洗碗机，有专人负责管理、清洗、消毒。具体操作为：一“刮”、二“洗”、三“过”、四“消毒”、五“保洁”，餐具清洗完后放入专门的保洁柜，筷子放入消毒柜消毒。
3.如何确保食堂工作人员的服务质量?
餐饮中心道循“质量为本，师生至上”的服务理念，制定了各项规章制度和考核办法，按照《餐饮中心岗位服务质量标准化手册》严格要求每位员工，通过定期的服务意识和岗位技能培训，使其各项服务达到标准化、规范化;与此同时，通过质量检查及监督促使各项服务不断改进提高。
4.如何确保食堂饭菜的质量和卫生?
餐饮中心各食堂严格执行国家《食品安全法》等法律法规，每年按期对“卫生许可证”进行年检;对每位员工进行体检，合格后方可参加工作。通过集中管理，统一采购方式，食品原材料
均为“高校伙会”集中采购招标。食品原料的采购，质量验收，贮存，加工、销售等流程都有严格的质量把关，并对每餐每个品种(100克)进行48小时留样备查
5.服务员打错“卡”怎么办?
一般有两种情形;其一，窗口服务员算错帐，打错卡时，该服务员认可:其二您认为对方出错，而其否认的(记下其工号并确定当餐价格)。
请你把“校园卡”交由食堂主任(或与其同行)到“校园卡”室查询，核实后予以纠正(注:食堂无权退还现金)。
6.遇到食品卫生、服务质量等问题如何进行投诉?
1.开餐时间每位食堂主任都会在大厅巡视，可直接找其现场处理:也可打其电话(食堂大厅有公布)进行投诉
2.拨打服务热线:6193343 6193386
7.浴室开放时间是如何制定的?
浴室开放时间是根据气候、每日人流量以及学校节能要求等综合因素制定的。寒暑假期间浴室开放时间，则根据校区留校人数及气候条件分别考虑制定。
8.如何保证学校超市的商品质量?
学校超市供应的商品大多是厂家指定供应商供货，少量商品为随销随采，商品采购均有正规销售发票，以保障发生质量问题能追根湖源。食品类商品要有资质的供应商提供销售许可售证
单件品种则索取“三证”。超市还通过检查食品的生产日期和保质期，维护消费者的权益。
9、各服务单位营业时间：学子食府：早餐6:30—9:00、午餐10:30—13:30、晚餐16:30—19:30、夜宵19:30—21:30；桃李食府：早餐6:30—9:30、午餐10：00—13:00、晚餐16:30—19:30；紫金园餐厅：早餐6:00—8:00、午餐11:00—13:00、晚餐16:00—19:00；青山校区超市：7:00—23:00、九原校区超市7:00—21:00；青山校区浴池9:00—19:00、九原校区学生公寓内浴室7:00—21:00；青山校区开水房6:00—23:00、九原校区每楼层均设有直饮水机及开水机全天开放。
24小时报修电话 0472—6193348
后勤服务监督电话：0472—6193335/6193331/6193386
九原校区服务监督电话：0472—6193509
