为切实加强校园食品安全管理，进一步压实食品安全主体责任，保障国庆假期前后广大师生饮食安全，9月28日下午，我校9月份食品安全月调度现场会议在南、北院食堂召开。后勤及运营管理处处长、分管餐饮副处长参加会议，并对南、北院食堂进行系统检查。餐饮中心全体管理人员及各餐饮企业负责人陪同检查。
本次会议采取“现场检查+集中调度”的方式进行。检查组深入南、北院食堂后厨、库房、加工间、洗消间、售餐区等重点区域，围绕食品原料采购贮存、索证索票、加工操作规范、食品留样、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、环境卫生、燃气消防及用电安全等方面开展全面检查。结合国庆假期前安全排查整治工作，检查组对重点环节、重点部位和薄弱环节进行了细致排查，做到不留死角、不走过场。
针对检查中发现的问题，检查组现场进行反馈，逐一登记，建立问题台账，明确整改措施、责任人和整改时限。后续由各食堂餐饮企业对照台账逐项整改，餐饮中心持续跟踪督办，并开展复查验收，实行销号管理，确保问题整改形成闭环。
会议指出，食品安全是校园安全工作的重中之重，各食堂餐饮企业要切实履行食品安全主体责任，餐饮中心要认真落实监管责任，后勤处要加强统筹协调。要以食品安全月调度为抓手，健全“日管控、周排查、月调度”工作机制，举一反三，及时消除风险隐患。国庆假期期间，要严格落实值班值守和应急管理制度，确保食堂运行安全平稳，饮食供应保障有力。
此次现场调度和节前安全排查，进一步增强了各食堂餐饮企业的食品安全意识和责任意识，推动了问题整改和责任落实。下一步，学校将持续加大食堂食品安全监督检查力度，常态化开展风险隐患排查整治，全力守护师生“舌尖上的安全”，为平安校园建设提供坚实保障。
