为持续提升校园餐饮服务质量与安全保障水平，10月27日上午，我校食品安全10月份月调度会议在勤业楼第二会议室召开。校党委委员，副校长张建林出席会议，后勤及运营管理处负责人及相关领导、餐饮中心、餐饮企业负责人、食品原材料供货商代表参加会议，会议由后勤及运营管理处处长王跃平主持。
会上，后勤及运营管理处解读了《包头师范学院食堂经营合同》（2025版）和《食品原材料供货合同》（2025版），并汇报了近期我校食品安全重点工作及近一个月存在的问题。随后南、北院三家餐饮企业先后汇报了10月份营业情况、存在的问题和下一步工作计划。
会议强调，一是突出服务温情，切实做好饭菜保温工作。近日气温逐渐下降，为确保师生都能吃上“暖心饭”，会议要求各餐厅全面检查并确保保温设备正常运行，在餐盘预热、窗口保温和分批次出餐等环节细化流程，杜绝售卖冷食、冷菜，将人文关怀融入服务细节。二是稳定价格体系，加强原材料成本与品质管控。面对市场波动，会议要求建立更为审慎、透明的原材料价格管控机制，特别是加强对蔬菜等易波动商品的价格监控，合理定价。同时，要严格规范对校内各餐饮档口及加盟商的原材料采购监管，确保统一管理，从源头保障食品安全与成本可控。三是提升餐饮运营效能，规范人员管理。针对餐饮行业特点，会议特别强调，两院食堂各餐饮企业应专注于提升企业运营能力和员工管理问题，加强员工培训，对行业和学校的要求要层层传导到位，共同维护校园餐饮工作的良性秩序，以队伍的稳定性保障餐饮服务的连续性。
会议要求，各餐饮企业须深刻领会上述部署，将原则性要求转化为具体的工作方案，后勤及运营管理处将加强日常监督与检查，确保各项措施落地见效，合力推动我校餐饮服务保障水平持续提升。
