为全面提升校园食品安全管理水平，提高食堂从业人员责任意识，筑牢食品安全防线，8月21日，我校特邀包头市青山区市场监督管理局专业人员入校为两院食堂全体近100名从业人员举办了一场内容丰富、针对性强的秋季学期食品安全专题培训会。本次培训由学校餐饮服务中心负责人钱坤主持。
培训会上，青山区市场监督管理局专家邢妍首先深入浅出地解读了《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规的核心要点，强调了学校食堂依法经营、承担主体责任的重要性和必要性。结合多年监管实践经验，聚焦高校食堂日常操作中的高风险环节，通过大量真实案例和图片，详细剖析了在日常检查中发现的共性问题和典型案例，如原材料进货查验疏忽、加工过程生熟交叉污染、餐具清洗消毒不规范、从业人员卫生习惯不良等，为全体从业人员敲响了警钟。
针对校园食品安全可能出现的突发事件，专家还系统讲解了应急处置流程与报告制度，指导大家如何做到早发现、早报告、早控制，最大限度降低事件影响，保障师生健康与校园稳定。整场培训内容详实、重点突出、紧贴实际，极具指导意义。与会人员全神贯注，认真聆听记录，学习氛围浓厚。
为确保培训实效，真正做到“以考促学、以学促用”，培训结束后，我校组织全体参会人员进行了闭卷形式的食品安全知识专题考试。试题内容紧密围绕培训重点和日常操作实务。据悉，本次考试设立了严格的合格分数线，对于首次考核未通过的从业人员，餐饮中心将组织强化学习与补考，直至全员通过考核，切实保证每一位在岗人员都熟练掌握必备的食品安全知识和操作技能，将学习成果转化为保障食品安全的具体行动。
会议强调，食品安全是校园安全工作的底线和基本保障，容不得半点马虎。此次培训与考核，不仅是一次业务学习，更是一次责任重申。今后，我校将以此次活动为契机，建立常态化培训考核机制，持续加强日常监督巡查，全力打造让师生放心、安心、满意的食堂餐饮服务，为学校的稳定与发展提供坚实的后勤保障。
