共筑食品安全防线 保障师生餐饮质量

——我校后勤及运营管理处召开2025年春季学期食堂原材料供应商专题会议

为进一步提升食堂服务水平，保障新学期师生饮食安全，3月4日下午，我校后勤及运营管理处在旧逸夫楼二楼会议室组织召开2025年春季学期食堂原材料供应商专题会议。会议聚焦开学以来原材料供应问题，围绕质量把控、供应时效、协同机制等议题展开研讨。后勤及运营管理处相关领导、餐饮中心全体管理人员、各餐饮企业负责人、保管员及十余家供应商代表参会。

会上，后勤处副处长赵雪晶首先强调，食品安全是校园后勤工作的“生命线”。他结合近期师生反馈及食堂自查情况，指出当前部分原材料存在蔬菜质量较差、配送时效不稳定、资质提供不完全等问题，要求供应商严格履行合同条款，落实“三必须”原则：资质必须齐全、质检必须及时、配送必须准时，确保从源头保障师生“舌尖上的安全”。

餐饮中心负责人钱坤通报了开学以来副食调味品、肉类、蔬菜等原材料存在的配送、质量及价格问题。同时宣布本学期将正式启用“进销存物流系统”，实现原材料采购信息化、透明化管理。

    此次会议通过问题导向的务实沟通，为新学期食材供应体系注入强心剂。后勤及运营管理处表示，将持续以师生满意度为标尺，守牢食品安全红线，推动校园餐饮服务提质增效。