为了加强食堂从业人员的生产安全及消防安全意识，掌握对突发火灾事件的处置技能，确保在火灾发生时能够迅速、有效地进行自救和疏散，4月10日下午，我校联合青山消防大队在北院食堂组织开展了消防安全应急专题演练，后勤及运营管理处处长王跃平、副处长赵雪晶、安全保卫处相关科室负责人、餐饮中心管理人员、餐饮企业代表、各档口从业人员、超市和近邻宝工作人员等参加本次演练活动。
演练前，后勤及运营管理处处长王跃平作动员讲话，说明了本次演练的重要意义和目标，并宣布消防安全应急演练正式启动。
本次演练由消防安全知识培训与模拟油锅起火演练两部分组成。演练前，安全保卫处消防科张晓刚老师为食堂全体从业人员做了详细的消防安全知识培训，重点讲解了油锅起火的应急处置、排油烟管道的清洗频次、消防通道的畅通保障要求，他提到，食堂是人员最为集中的场所之一，也是我校安全防火重点地方，其特点是用火用电用油用气量大，就餐人员和就餐时间相对集中，发生火灾后，人员疏散难度较大。因此，食堂每个从业人员都应该掌握初期火灾扑救和疏散逃生知识。两院食堂承包餐饮企业须定时清理油烟管道，避免积存大量油垢，定期检查食堂内厨房的燃气管道、阀门等接头处，防止燃气泄漏引发火灾。食堂每个从业人员都有责任和义务保障我校食堂各项安全。
安全保卫处高峰老师结合真实案例向全体从业人员讲解了食堂火灾防范、火场逃生的知识和方法，认真分析火灾的成因，他强调，在油锅作业时（特别是油炸食品），厨师要掌控温度和油量，防止引发因油锅温度过高、或者油满溢出从而造成火灾事故，尤其在油锅作业时一定不能脱岗。参与培训的食堂全体从业人员全神贯注，认真聆听，点头示意，内化于心。
安全保卫处王成军老师从严格落实“三管三必须”要求,压牢压实岗位安全责任角度重点指出如下内容：一是通报了3月份我校外包人员违规停车情况，提出了我校停车具体规定；二是明确了我校外包人员进入校园身份识别要求。服务外包从业人员进出校园需要主动出示临证和临牌，接受保安人员的监督和检查。三是规范使用电动车集中充电装置，避免引发火灾事故。安全无小事，生命重如山。倡导外包人员与我校师生一起，为共同建设和谐稳定的平安校园做出积极贡献。
随后，在北院学子广场，模拟油锅起火进行实战演练，安全保卫处高峰老师实际演示并操作了油锅灭火的多种方法，指导了干粉灭火器、水基型灭火器、消防水带的使用场景和操作方法。参与演练的全体人员逐一拿起灭火器、灭火毯进行实际灭火操作，在实战中掌握消防器材的使用方法和油锅起火的应急处置操作。
消防演练始于心，防患未“燃”践于行。此次消防安全应急专题演练，进一步强化了我校食堂、超市、近邻宝等全体从业人员的消防安全意识，提高了从业人员面对突发火灾的应急处理能力，为构建“平安和谐校园”夯实了基础。我校将继续以“以演助防，防患未‘燃’”的态度，持续加强各项安全工作，为学校高质量发展提供坚实保障！
后勤及运营管理处 安全保卫处
