为提升我校食堂整体经营水平,合理控制饭菜价格区间,更好地为广大师生服务,8月29日,餐饮服务管理中心组织管理人员分两队分别对包头医学院食堂、包头职业技术学院食堂及学校周边四十余家饭店饭菜价格进行了调研,同时观摩学习了兄弟院校餐饮运营模式、管理体制等方面的内容。
调研中,餐饮服务管理中心一行四人实地察看了兄弟院校食堂的规模、配置、菜品种类、价格、就餐高峰期学生就餐现状等,并就食堂的日常运作、食品安全监管、学生人均消费、就餐率以及学生满意度等方面与兄弟院校进行了充分交流和探讨;餐饮服务管理中心另一队人员分别赴学校周边(昌福道、科学路等)小吃店、娜琳小吃街等社会餐饮门店进行饭菜价格的市场调研,实地察看了与我校食堂现有品种相似的各类小吃,并对价格做了详细对比。
外出考察调研,不仅学习了其他高校餐饮管理的新思路、新理念,也进一步开拓了视野,接触到很多管理服务上的创新点。餐饮服务管理中心将根据调研结果,结合我校实际情况进行价格对比分析,同时借鉴优秀的管理经验,不断改善和提升食堂管理模式、服务态度和质量水平,维护广大师生的切身利益,保障食品安全的同时保证学校的稳定和发展。