为进一步强化食品安全责任意识，加强对食品原材料采购过程监督管理，确保食堂食品安全，优化原材料供应服务水平， 12月20日下午，后勤及运营管理处在后勤楼五楼会议室召开假期前食堂原材料供应商食品安全工作部署会。后勤及运营管理处副处长赵雪晶、餐饮中心保管人员、餐饮企业负责人和企业保管员、全体原材料供应商参加了会议，会议由餐饮中心负责人钱坤主持。
会上，钱坤通报了今年原材料采购出现的重点问题，梳理了今年我校食堂原材料供应商整体供货情况，指出了供应商存在冷冻制品配送车辆未开启冷链、配送人员未规范穿戴工衣、原材料质量和超范围供应等方面的问题和不足，并对食堂新物流系统进行了详细解读。
最后，赵雪晶结合当前食品安全形势对下一步工作提出了具体要求。她指出，一是把好“原材料安全关”是校园食品安全的第一道防线，各供应商要严格遵守我校供货要求，切勿出现送入我校超期变质原材料等触碰食品安全底线的事件。二是各供货商根据本学期出现的问题和不足，及时整改，杜绝类似问题再次发生，构建诚信、长效的合作机制。三是为使新物流系统顺利启用，做好人员和硬件设施配备的准备工作。
通过本次会议，供应商们切实提高食品安全意识，严格落实食品安全制度规定和学校要求，加强企业硬件设施配备和内部管理优化，助力新旧物流系统的有效衔接，进一步提高供应服务水平。后勤及运营管理处将继续紧盯我校食堂食品供应源头，抓实抓细原材料采购验收、进货查验制度落实，始终把控食堂原材料质量安全关，为广大师生提供安全、健康、营养的饮食服务。
